খাদ্য ও পানীয় শিল্পের দ্রুত বিকাশ এবং ভোক্তাদের কাছ থেকে খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানের ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে সাথে, কেন্দ্রীয় রান্নাঘরগুলি কেন্দ্রীভূত ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিতরণের একটি অপরিহার্য সংযোগ হয়ে উঠেছে, যার তাৎপর্য ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে।
লজিস্টিক অটোমেশন এবং গুদাম ব্যবস্থাপনায় তার দক্ষতা কাজে লাগিয়ে,স্টোরেজ সম্পর্কে অবহিত করুনপুরো প্রকল্পের নকশা, ইনস্টলেশন, কমিশনিং, পণ্যের প্যাকেজিং এবং পরিবহনের পাশাপাশি পরিচালনা ও রক্ষণাবেক্ষণ ম্যানুয়াল সংকলনের জন্য দায়ী ছিলেন।
এই প্রকল্পের স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামগুলি প্রাথমিকভাবে তিনটি ভাগে বিভক্ত: গুদাম A-তে স্বয়ংক্রিয় স্ট্যাকার সিস্টেম, গুদাম B-তে চার-মুখী শাটল সিস্টেম এবং গুদাম A-তে AGV ফর্কলিফ্ট সিস্টেম।
দ্যস্বয়ংক্রিয় স্ট্যাকার সিস্টেমওয়্যারহাউস A-তে একটি সিঙ্গেল-ডিপ স্ট্রেইট-রেল স্ট্যাকার এবং একটি ডাবল-ডিপ স্ট্রেইট-রেল স্ট্যাকার রয়েছে, যার মোট ১,৫৩৫টি স্টোরেজ পজিশন রয়েছে। সিস্টেমটিতে একটি স্বয়ংক্রিয় স্টোরেজ এবং পুনরুদ্ধার ব্যবস্থা রয়েছে (এএস/আরএস) এবং একটি বহু-স্তরের গুদাম। গুদাম A এর প্রথম তলায় অভ্যন্তরীণ পরিবহন কার্যক্রমের জন্য AGV ফর্কলিফ্ট ব্যবহার করা হয়।
স্ট্যাকার, অপারেটর এবং পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, ইনফর্ম স্টোরেজ স্ট্যাকারগুলিকে বেশ কয়েকটি সুরক্ষা বৈশিষ্ট্য দিয়ে সজ্জিত করেছে: জোরপূর্বক হ্রাস সুরক্ষা, টার্মিনাল স্টপ সুরক্ষা, অনুভূমিক ভ্রমণ সীমা সুরক্ষা, উত্তোলনের জন্য জোরপূর্বক হ্রাস, উত্তোলন ভ্রমণ সীমা সুরক্ষা, প্যালেট বিচ্যুতি সনাক্তকরণ, বাস্তব এবং ভার্চুয়াল অবস্থান সনাক্তকরণ, ফর্ক এক্সটেনশন টর্ক সীমা সুরক্ষা, বৈদ্যুতিক ইন্টারলক সুরক্ষা, জরুরি স্টপ এবং আরও অনেক কিছু।
দ্যচার-মুখী শাটল সিস্টেমগুদাম বি-তে একটি কোল্ড স্টোরেজ সিস্টেম রয়েছে যা ১৩টি চার-মুখী শাটল, ৫টি লিফট এবং মোট ৪,৩৪০টি স্টোরেজ পজিশন দিয়ে সজ্জিত। কাঠামোগতভাবে, এটি একটি AS/RS এবং প্রথম তলা থেকে চতুর্থ তলা পর্যন্ত বিস্তৃত একটি বহু-স্তরের গুদাম নিয়ে গঠিত। কার্যকরীভাবে, এটি সামনের গুদাম পরিচালনা এলাকা এবং পিছনের কোল্ড স্টোরেজ এলাকায় বিভক্ত। সামনের গুদাম পরিচালনা এলাকাটি ০-৪° সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রায় পণ্য গ্রহণ এবং প্রেরণ, "পণ্য-থেকে-ব্যক্তি" বাছাই এবং বাক্স বাছাইয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
প্রথম তলার সামনের গুদাম পরিচালনার ক্ষেত্রটি ০-৪° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পণ্য গ্রহণ এবং প্রেরণের জন্য। দ্বিতীয় তলাটি "পণ্য-থেকে-ব্যক্তি" বাছাই এবং বাক্স বাছাইয়ের জন্য, ০-৪° সেলসিয়াসেও। তৃতীয় এবং চতুর্থ তলাটি পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা পরিচালনার জন্য সংরক্ষিত। পিছনের কোল্ড স্টোরেজ এলাকায় তিনটি কোল্ড রুম রয়েছে: প্রথম এবং তৃতীয় কোল্ড রুম হল ফ্রিজার স্টোরেজ যার তাপমাত্রা -২৫ থেকে -১৮° সেলসিয়াস, যেখানে দ্বিতীয় কোল্ড রুমটি -২৫ থেকে ১০° সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি সম্মিলিত রেফ্রিজারেশন/হিমায়িত স্থান হিসেবে কাজ করে।
দ্যচার-মুখী প্যালেট শাটলএটি একটি বুদ্ধিমান যন্ত্র যা প্যালেটাইজড পণ্য পরিবহনের জন্য তৈরি। এটি অনুদৈর্ঘ্য এবং পার্শ্বীয় উভয় দিকেই চলাচল করতে পারে, যার ফলে এটি গুদামের যেকোনো অবস্থানে পৌঁছাতে পারে। র্যাকের মধ্যে পণ্যের অনুভূমিক চলাচল এবং পুনরুদ্ধার একটি একক চার-মুখী শাটল দ্বারা পরিচালিত হয়। মেঝে পরিবর্তন করার জন্য একটি লিফট ব্যবহার করে, সিস্টেমের অটোমেশন স্তর ব্যাপকভাবে উন্নত করা হয়, যা এটিকে সর্বশেষ প্রজন্মের বুদ্ধিমান হ্যান্ডলিং সরঞ্জামে পরিণত করে।উচ্চ-ঘনত্বের প্যালেট স্টোরেজ সমাধান.
চার-মুখী শাটল ব্যবস্থায় উল্লম্ব চলাচলের জন্য উল্লম্ব পরিবাহক একটি গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম। এটি মূলত বিভিন্ন তলায় পণ্য সংরক্ষণ এবং পুনরুদ্ধারের জন্য এবং চার-মুখী শাটলের মেঝে পরিবর্তনের ক্রিয়াকলাপের জন্য ব্যবহৃত হয়।
RGV (রেল নির্দেশিত যানবাহন) একটি ডুয়াল-রেল চার-চাকা সিস্টেমে কাজ করে, অবস্থান নির্ধারণের জন্য লেজার-নির্দেশিত নেভিগেশন সহ। এটি সাধারণত কনভেয়র লাইনের মধ্যে পণ্য স্থানান্তরের জন্য ব্যবহৃত হয়। নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সুনির্দিষ্ট শাটল অবস্থান ব্যবস্থাপনার জন্য লেজার অবস্থানের উপর নির্ভর করে। এর মডুলার নকশা এটিকে বিভিন্ন প্রয়োজনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সাহায্য করে। কনভেয়রগুলির সমর্থন কাঠামো বিশেষায়িত কাঠামোগত বিম ব্যবহার করে, যা ইনস্টলেশনকে আরও নমনীয় এবং সুবিধাজনক করে তোলে।
আমাদের বুদ্ধিমান কোল্ড চেইন লজিস্টিক কৌশলের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবে, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর প্রকল্পের লক্ষ্য হল একটি আধুনিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র তৈরি করা যা কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, কোল্ড চেইন স্টোরেজ এবং স্মার্ট বিতরণকে একীভূত করবে।
প্রকল্পটি শুরু হওয়ার পর থেকে, এটি স্থানীয় সরকার এবং সমাজের বিভিন্ন ক্ষেত্রের কাছ থেকে ব্যাপক মনোযোগ এবং সমর্থন অর্জন করেছে। আমরা কাঁচামাল সংগ্রহ থেকে শুরু করে সমাপ্ত পণ্য প্রেরণ পর্যন্ত, খাদ্য নিরাপত্তা এবং সতেজতা নিশ্চিত করে, এন্ড-টু-এন্ড বুদ্ধিমান ব্যবস্থাপনা সফলভাবে অর্জন করেছি। প্রকল্পটি স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছে এবং গ্রামীণ পুনরুজ্জীবন প্রচেষ্টাকে সমর্থন করেছে।
অবহিত করুন"গ্রাহক-কেন্দ্রিক এবং মূল্য-চালিত" উন্নয়ন দর্শনের প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, কোল্ড চেইন লজিস্টিকস এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের উপর তার ফোকাস আরও গভীর করে। আমরা প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং পণ্য আপগ্রেড চালিয়ে যাব। সেন্ট্রাল কিচেন প্রকল্পকে একটি নতুন সূচনা বিন্দু হিসাবে ব্যবহার করে, আমরা আমাদের বাজারে উপস্থিতি আরও প্রসারিত করার এবং সরবরাহ শৃঙ্খলে আপস্ট্রিম এবং ডাউনস্ট্রিম এন্টারপ্রাইজগুলির সাথে সহযোগিতা জোরদার করার লক্ষ্য রাখি, যৌথভাবে একটি বুদ্ধিমান, দক্ষ এবং সবুজ কোল্ড চেইন লজিস্টিক সিস্টেম তৈরি করি!
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৬-২০২৪
